Die Zukunft des Essens

12. März 2024 | 19 Uhr | HLA, Georgigasse 84a, 8020 Graz

Wie können wir uns gut, gesund und schmackhaft ernähren und zugleich eine zukunftsfähige Landwirtschaft fördern? Darüber diskutieren Pfarrer Wolfgang Schwarz , Josef Winter, Direktor der HLA für Landwirtschaft und Ernährung und Daniela Felber, Katholische Stadtkirche Graz. Moderation: Sigrun Zwanzger (Welthaus).

Die Veranstaltung findet im Rahmen der Aktion Gerecht leben – Fleisch fasten statt.

Hier lesen Sie, wir wir als Katholische Stadtkirche Graz derzeit unseren Fleischkonsum überdenken:

Ankreuz-Erkenntnisse

Vorweg: Nicht alle in unserem Team leben vegetarisch. Und doch ist es irgendwann selbstverständlich geworden, bei Veranstaltungen und Zusammenkünften der Katholischen Stadtkirche Graz vermehrt auf Fleisch zu verzichten. Davor war es auch bei uns ritualisiert, bei Anmeldungen zu Veranstaltungen das Kreuzerl bei „Fleisch“ oder „Vegetarisch“ zu erbitten – solange, bis irgendjemand die kluge Frage gestellt hat, ob diese Abfrage wirklich immer richtig verstanden wird: Wenn jemand „Fleisch“ ankreuzt, heißt das jedenfalls, dass er oder sie grundsätzlich Fleisch isst. Was wir jedoch wissen wollen ist, ob es bei der entsprechenden Veranstaltung Fleisch sein muss. So haben wir begonnen, für Tagungen vegetarische Anbieter auszusuchen, oder bei Veranstaltungen mehrere schmackhafte fleischfreie Essensvarianten darzureichen – und siehe da: Bis heute war noch keine einzige Beschwerde zu hören, vielmehr das Gegenteil.

Wenn wir nun das Wissen dazulegen, wie sehr der Verzicht auf Fleisch für ein schöpfungsverantwortliches Leben dienlich ist, so freuen wir uns, dass hier ganz selbstverständlich und ohne Aufwand ein gutes Handeln möglich wird. Und wenn bei uns dann doch einmal ein Buschenschankbesuch drin ist (der im Sinne der Förderung der Region auch sein darf), haben wir die Möglichkeit einer CO2-Kompensation (zB via klima-kollekte.at) als „zweitbeste Variante“ kennen- und nutzen gelernt.

Ein großer Dank für scheinbar kleine Anregungen, kluge Fragen und das Teilen des großen Wissens gebührt dabei unserem stadtkirchlichen Themenschwerpunkt Schöpfungsverantwortung. (Walter Schreiber)